RESPONSABILE INDUSTRIA ALIMENTARE CORSO sostitutivo del libretto sanitario, strutturato come da indicazioni (argomenti e tempi) indicati dalle normative Regionali.

Name: RESPONSABILE INDUSTRIA ALIMENTARE CORSO sostitutivo del libretto sanitario, strutturato come da indicazioni (argomenti e tempi) indicati dalle normative Regionali.
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40,00€

PROGRAMMA DEL CORSO: Rischi e pericoli alimentari: chimici, fisici, microbiologici e loro prevenzione; Metodi di autocontrollo e principi del sistema HACCP; Obblighi e responsabilità dell’industria alimentare. conservazione alimenti; approvvigionamento materie prime; pulizia e sanificazione dei locali e delle attrezzature; igiene personale.

Category: Corsi FAD

Tags: haccp

Descrizione

Descrizione

PROGRAMMA DEL CORSO:

Rischi e pericoli alimentari: chimici, fisici, microbiologici e loro prevenzione;
Metodi di autocontrollo e principi del sistema HACCP;
Obblighi e responsabilità dell’industria alimentare.
conservazione alimenti;
approvvigionamento materie prime;
pulizia e sanificazione dei locali e delle attrezzature;
igiene personale.